ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 20 DC.2V

Пароконвектомат TPI 20 DC.2V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.

• Модель оснащена электронной панелью управления.
• Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ.
• Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
• Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.

• Ручные режимы приготовления:
• конвекция 30-260°С
• комбинированный режим
• конвекция+пар 30-230°С
• приготовление на пару 35-130°С.

• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд.
• Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.

• Функции:
• предварительный нагрев
• приготовление по термощупу
• приготовление в режиме Delta T
• быстрое охлаждение камеры.

• Термощуп входит в стандартную комплектацию.
• Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
• 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования.
• Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства.
• Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
• Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
• Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
• Модель оснащена вкатной тележкой на 20 уровней для гастроемкостей GN 1/1.
• Расстояние между уровнями 67 мм.
• Тележка входит в комплект поставки.
• Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 28,5 кВт.
• Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
• Внешние габариты: 1051х938х1900 мм.